MAT
↓
—
På Björk Bambu får ni en matupplevelse som för oss är förknippad med nostalgi, med tydliga nordiska smaker och med asiatiska tekniker. Vår meny präglas av året, där råvaror i säsong får spela huvudrollen.
—
Menyerna kan anpassas för er med allergier/kostbegränsningar vid föranmälan utan extra kostnad. Oanmälda allergier/kostbegränsningar debiteras med 100:- För tillfället kan vi inte tillgodose med vegansk meny. Vid bordsbokningar för “Middag” kan vi inte tillgodose allergier/kostbegränsningar.
TILLGÄNGLIG ONS-TORS
á la carte "MIDDAG"
Att börja med:
ZUCCHINI, LINGON, RABARBERROT, KRASSE
195:-
HJÄRTMUSSLA, TOMAT, PEPPAROLJA, SAVOYKÅL
225:-
GRÖN ÄRTA, KEFIR, KRABBA, NORI, PEPPARROT
225:-
Att fortsätta med:
KOLJA, KÅLRABI, FLÄDERKAPRIS, SANDEFJORD
225:-
KANTARELL, RÅGNUDLAR, ÄPPLE, SVAMP
225:-
PURJOLÖK, GRILLAD OLJA, KYCKLINGSKY
225:-
RENTATAKI, HJORTRON, BRYNT SMÖR, LÅNGPEPPAR
225:-
FLÄSKSIDA, RÅRAKA, LÖK, WASABI
295:-
Att avsluta med:
"GNALLING", HOISIN, KAVRING, HONUNG
135:-
HALLON FÄNKÅL, CITRUS
135:-
HASSELNÖT, KÖRSBÄR, MISO
135:-
2-Rätters: 390 :-
Serveras Tis-Tor
PURJOLÖK, GRILLAD OLJA, KYCKLINGSKY
FLÄSKSIDA, RÅRAKA, LÖK, WASABI
4-Rätters: 695:-
ZUCCHINI, LINGON, RABARBERROT, KRASSE
PURJOLÖK, GRILLAD OLJA, KYCKLINGSKY
FLÄSKSIDA, RÅRAKA, LÖK, WASABI
HASSELNÖT, KÖRSBÄR, MISO
6-Rätters: 895:-
HJÄRTMUSSLA, TOMAT, PEPPAROLJA, SAVOYKÅL
GRÖN ÄRTA, KEFIR, KRABBA, NORI, PEPPARROT
KOLJA, KÅLRABI, FLÄDERKAPRIS, SANDEFJORD
KANTARELL, RÅGNUDLAR, ÄPPLE, SVAMP
RENTATAKI, HJORTRON, BRYNT SMÖR, LÅNGPEPPAR
HALLON FÄNKÅL, CITRUS
9-Rätters: 1095:-
ZUCCHINI, LINGON, RABARBERROT, KRASSE
HJÄRTMUSSLA, TOMAT, PEPPAROLJA, SAVOYKÅL
GRÖN ÄRTA, KEFIR, KRABBA, NORI, PEPPARROT
KOLJA, KÅLRABI, FLÄDERKAPRIS, SANDEFJORD
KANTARELL, RÅGNUDLAR, ÄPPLE, SVAMP
PURJOLÖK, GRILLAD OLJA, KYCKLINGSKY
RENTATAKI, HJORTRON, BRYNT SMÖR, LÅNGPEPPAR
HALLON FÄNKÅL, CITRUS
HASSELNÖT, KÖRSBÄR, MISO